Опис
Sandeman Fino Sherry – молодой сухой херес, изготовленный из винограда сорта Паломино Фино, выращенного на юге Испании в провинции Андалусия. Херес Фино выдерживается не менее трех лет в небольших дубовых бочках по системе «солера». Эта система представляет собой ряды бочек, установленных в горизонтальном положении и соединенных между собой трубопроводом. Это позволяет получать большие партии вина однородного качества. Старение вина проходит уникальной технологии, свойственной всем хересам. Вино в бочку наливается не до конца, оставляя немного воздушного пространства, сверху образуется колония дрожжевой бактерии в виде пленки flor (флор). Флор перекрывает доступ кислорода, и вино, созревая под ним, приобретает такой специфичный аромат и вкус, за который так высоко ценится в мире.
Херес Сандеман Шерри Фино имеет бледный соломенно-желтый цвет с зелеными и золотыми оттенками. Обладает легким фруктовым нежным вкусом и сухим послевкусием. Создаст идеальное сопровождение морепродуктам, блюдам восточной кухни, суши, подходит в качестве аперитива.
Вкус:
свежий, фруктовый, гармоничный, с приятной сладостью и продолжительным чистым послевкусием.
Аромат:
нежно фруктовый, свежий, пряный.
Гастрономическая сочетаемость:
употребляется слегка охлажденным в качестве аперитива, к легким супам, паштетам, сливочным мягким сырам, копченому мясу.
Цвет:
бледно-желтый, соломенный.
Сорт винограда:
Паломино Фино.
Регион:
Испания, Андалусия.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.