Опис
Отзывы о хересе Oloroso Don Nuno Lustau от профессионалов
Вот и настал момент поговорить о Хересе) К вашему вниманию херес Oloroso от производителя Lustau. Это херес, который в силу особенностей сусла и добавки определенного количества спирта не образовал флор. Oloroso – в переводе с испанского “душистый”. Этот херес может быть не только сухим, но и полусухим и сладким, в зависимости от технологии приготовления и момента остановки ферментации. В нашем случае это сухой херес. Для его производства используют только один сорт винограда Паломино. Цвет вина завораживает оттенками красного золота. В букете огромное количество нот сушеных трав и легкие табачные оттенки. Вкус благородный с выраженным проявлением жареного миндаля, лесного ореха, кураги и ванили. Послевкусие длительное и сложное с множеством выразительных моментов. Идеально пить это крепленное вино как аперитив, но можно сочетать его и с хамоном Серрано, выдержанными твердыми сырами и даже устрицами. Температура подачи должна быть в пределах от 7-9 градусов. Будет вкусно, друзья. Рекомендую!
Виталий Чепыгин, сомелье.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.