095-715-60-10

Испанский херес Valdespino Pedro Ximenez El Candado

625 грн.

Вино: Херес, сладкое
Регион: Испания, Андалусия, Херес
Производитель: Valdespino
Крепость: 18%
Объем: 0.75 л
Виноград: Педро Хименес: 100%

Описание

Отзывы о хересе от профессионалов

Нет не чего лучшего, чем выпить бокальчик сладкого хереса после плотного ужина. Но а когда херес от одного из лучших производителей этого напитка, то тогда это вообще вершина совершенства! Компания Valdespino (Вальдеспино) уверенно входит в топ лучших производителей хереса и по праву является наиболее старейшим его производителем в Испании. Возраст погребов этой винодельни достигает более шести веков. В конце XIII века смелый испанский рыцарь Алонсо Вальдеспино получил в награду от испанского короля 30 га виноградников и так собственно началась глубокая история компании Valdespino. На винодельне по сегодняшний день придерживаются традиционных методов производства. Брожение по-прежнему осуществляется в дубовых бочках объемом 500 литров. Хотя на современных заводах сегодня для брожения используют цистерны из нержавеющей стали объёмом 50000 литров. Что касается самого хереса, который мне к большому счастью удалось попробовать, то он прекрасен. Цвет полностью передает оттенки красного дерева с легкими золотистыми отблесками. В букете четко прослеживаются нотки изюма и черного шоколада ??. Вкус благородный с обилием спелого финика, дробленого лесного ореха и вкраплениями лесного мёда. Послевкусие невероятно длительное и глубокое с пикантной горчинкой. С точки зрения гастрономического сочетания к этому хереса лучше всего подать сыр Дор Блю или Рокфор. Но вкуснее всего будет с мороженым на основе сыра Дор Блю. Это невероятно вкусно друзья!

Виталий Чепыгин, сомелье.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Испанский херес Valdespino Pedro Ximenez El Candado”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *