Іспанський Херес Ado del Duque / Адо Дель Дюкью

Витриманий херес типу Амонтільядо

Золотистого кольору з оранжевими відтінками, з ароматом лісового горіха та сухофруктів.

Заметки винодела об Херес Amontillado Del Duque

Херес Amontillado Del Duque темно золотого цвета из-за продолжительной выдержке в бочке. В аромате ощущаются как острые ноты от длительной выдержки по флором, так и сухофрукты, орехи, грецкий орех из-за сорта Паламино, выдержанного в контакте с воздухом. Удивительно, но вино даже при таком длительном времени выдержки сохраняет элегантную утонченность и дает богатый сухой вкус с хорошей структурой и практически бесконечным послевкусием.
Удивительно, но это вино сохраняет тонкую ловкость. На сухом сухом
и мощный, хорошо структурированный с вечным послевкусием.

Подача и сочетание

Херес Amontillado Del Duque следует подавать слегка охлажденным в небольшом бокале для белого вина, чтобы оценить полный букет ароматов. Херес Дель Дуке – это вино для медитации или для сочетания с богатыми блюдами, такими как морепродукты, рис и небольшая дичь.

Технические характеристик Amontillado Del Duque

• Тип: Amontillado VORS
• Классификация: DO Jerez-Xérès-Sherry
• Сорт винограда: 100% Паломино Фино
• Выдержка: в среднем 30 лет в американских дубовых бочках солерно-криадерной системы
• Алкоголь: 21,5% об.
• Общая кислотность: 4,7 г/л
• Остаточный сахар: менее 5 г/л